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Salade de tomates, melon et pastèque

Une alimentation saine et équilibrée pour votre santé et celle de votre prostate !

Cette salade simple et savoureuse peut être dégustée en apéritif, en entrée ou même en accompagnement de vos grillades !

Consommez des fruits et légumes tout en prenant plaisir à manger !

Pour 4 personnes :
Préparation : 10 minutes

250 g de tomates cerise
1 melon
¼ de pastèque
Quelques feuilles de menthe et/ou de coriandre

Pour la vinaigrette :
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise ou de vinaigre balsamique blanc
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit citron vert pressé
Sel
Poivre

Le « + » :
Quelques noisettes concassées ou quelques pignons de pin grillés ou encore quelques fraises !

 

Préparation:

Retirer les pépins du melon et de la pastèque.

Découper le melon et la pastèque en morceaux (ni trop gros, ni trop petits) ou à l’aide d’une cuillère parisienne, détailler les en billes.

Couper les tomates cerise en deux.

Ciseler les feuilles de menthe et/ou de coriandre.

Placer le tout dans le saladier.

Verser le vinaigre, l’huile d’olive et le jus du citron vert.

Assaisonner et mélanger puis réserver 10 minutes environ.

Pour la décoration de votre assiette (ou pour les gourmands !), vous pouvez ajouter des noisettes concassées ou des pignons de pin rapidement passés à la poêle chaude ou encore quelques fraises.

Bon appétit !

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